Radicchio, který je krásně fialový salát, nenabízí pouze estetický zážitek během jídla, ale má také řadu prospěšných účinků. V Itálii, zejména v regionu Veneto, je oblíbený, ale dnes byl tento speciální zelenina objeven v mnoha částech světa. Charakteristická hořká chuť radicchia a křupavá textura jej činí výjimečným pro použití v salátech, na pizzách a v dalších pokrmech. Je bohatý na živiny, plný vitaminů, minerálních látek a antioxidantů, které přispívají k zdravému životnímu stylu. Kromě toho je radicchio nejen chutné, ale také nízkokalorické, takže může být ideální volbou pro ty, kteří jsou na dietě. V posledních letech si vědecký výzkum také stále více všímal prospěšných účinků radicchia a mnoho odborníků doporučuje…