Pasternák, jako výživná a chutná zelenina, si získává stále větší popularitu v gastronomii a mezi příznivci zdravé výživy. Tento kořenová zelenina se dá využít mnoha způsoby v kuchyni a má také řadu příznivých účinků na naše zdraví. Díky bohatému obsahu živin může pasternák přispět k rozmanitosti naší každodenní stravy a optimalizaci fungování našeho těla. Výživová hodnota pasternáku Výživová hodnota pasternáku je výjimečná, neboť středně velká kořenová zelenina obsahuje přibližně 100 kalorií, zatímco je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerální látky. Obsahuje zejména vysoké množství vitamínu C, který hraje důležitou roli v posilování imunitního systému a udržování zdraví pleti. Kromě toho pasternák obsahuje významné množství vitamínu K, který přispívá k zdraví…