Maniok, také známý jako cassava nebo yuca, je extrémně všestranná a výživná kořenová zelenina, která je populární v tropických a subtropických oblastech, zejména v Jižní Americe, Africe a Asii. Maniok je bohatým zdrojem sacharidů, který se konzumuje po celém světě a tvoří základ mnoha tradičních jídel. Lidé ho pěstují po tisíce let a stal se jedním z nejdůležitějších zdrojů potravy na světě, zejména v oblastech, kde je pšenice nebo rýže těžko dostupná. Díky svým zvláštním vlastnostem se v současnosti maniok těší stále většímu zájmu, zejména s rostoucí poptávkou po výživných potravinách a přírodních surovinách. Maniok není jen chutný a výživný, ale má také řadu zdravotních výhod, které stojí za to…