Magnézium a dráždivý minerál Magnézium je minerál, který se podílí na mnoha biochemických procesech v těle. Je nezbytné pro fungování více než 300 různých enzymů, včetně těch, které jsou potřebné pro syntézu bílkovin, syntézu DNA a RNA, stejně jako pro buněčné dýchání. Magnézium pomáhá udržovat normální svalovou funkci a zdraví nervového systému, a také přispívá k pevnosti kostí. Mezi nejdůležitější zdroje tohoto minerálu patří zelená listová zelenina, ořechy, semena, celozrnné obiloviny a luštěniny. Konzumace potravin bohatých na magnésium nejen pomáhá zvyšovat hladinu magnésia, ale také obecně zlepšuje kvalitu stravy. Nedostatek magnésia je běžným jevem, zejména u těch, kteří konzumují mnoho zpracovaných potravin. Mezi příznaky nedostatku patří únava, svalové křeče, úzkost…